Descripción
A fermentación alcohólica ten lugar en dous recipientes: 1/3 do mosto fermenta en cuba
inox e 2/3 en barrica de carballo francés de 2 usos.
Ausencia de fermentación maloláctica.
Crianza de 5 meses cun período inicial bâtonnage.
Coupage dos viños contidos nos dous recipientes.